फ्राइड राइस एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय व्यंजन है जिसे कई तरह से बनाया जा सकता है। फ्राइड राइस रेसिपी की सफलता को निर्धारित करने वाले सबसे महत्वपूर्ण कारकों में से एक चावल का प्रकार है। इस लेख में, हम तले हुए चावल के लिए सबसे अच्छे चावल का पता लगाएंगे और यह पता लगाएंगे कि यह आदर्श विकल्प क्या है।
सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, तले हुए चावल के लिए सबसे अच्छा चावल एक मध्यम अनाज वाला सफेद चावल है। इस प्रकार के चावल में स्टार्च और नमी का अच्छा संतुलन होता है, जो इसे उच्च गर्मी और तले हुए चावल के लिए लगातार हिलाते रहने की अनुमति देता है। कुछ अच्छे विकल्पों में जैस्मिन राइस, कैलरोज राइस और कोकुहो रोज राइस शामिल हैं।
तले हुए चावल के लिए चावल का चयन करते समय, अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए चावल को धोना और अच्छी तरह से धोना महत्वपूर्ण है। यह चावल को बहुत अधिक चिपचिपा होने और कड़ाही में एक साथ जमने से रोकने में मदद करता है।
विचार करने के लिए एक अन्य महत्वपूर्ण कारक चावल की उम्र है। आदर्श रूप से, आप ऐसे चावल का उपयोग करना चाहते हैं जो कम से कम एक वर्ष के लिए पुराना हो गया हो, क्योंकि यह इसे थोड़ा सूखने देगा और पकाए जाने पर एक मजबूत बनावट पैदा करेगा।
तले हुए चावल के लिए चावल तैयार करते समय, इसे एक या दो दिन पहले पकाना और फिर रात भर के लिए फ्रिज में रखना सबसे अच्छा होता है। यह चावल को और अधिक ठंडा और सूखने की अनुमति देता है, जिससे काम करना आसान हो जाता है और तलने पर इसे गूदा बनने से रोकता है।
संक्षेप में, तले हुए चावल के लिए सबसे अच्छा चावल एक मध्यम अनाज वाला सफेद चावल होता है जिसे अच्छी तरह से धोया और धोया जाता है और कम से कम एक वर्ष के लिए रखा जाता है। सही चावल का चयन करके और इसे ठीक से तैयार करके, आप एक स्वादिष्ट और संतोषजनक फ्राइड राइस डिश बना सकते हैं जो आपके परिवार और दोस्तों के साथ हिट होगी।
