อาหารจานด่วน (fast food)

แรงกดดันด้านเงินเฟ้อทำให้ชาวเลบานอนต้องตัดสินใจที่ยากลำบาก

เบรุต (รอยเตอร์) – อิบราฮิม จาเบอร์ถูกเลิกจ้างเมื่อร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่เขาทำงานเป็นเชฟในกรุงเบรุตปิดตัวลง ไม่สามารถหางานใหม่ได้ เขาต้องพาลูกสาวออกจากโรงเรียนเพื่อจัดอาหารบนโต๊ะที่บ้าน เขาเป็นหนึ่งในชาวเลบานอนจำนวนมากที่พบว่าตนเองกำลังเผชิญกับภาวะเงินเฟ้อที่ล้นหลาม เช่นเดียวกับนายจ้างของพวกเขา ซึ่งได้รับผลกระทบจากวิกฤตการเงินที่ทวีความรุนแรงขึ้นในประเทศ การตัดทอนหรือปิดฉากลง “ฉันจะไม่ลงทะเบียนลูกสาวของฉันในโรงเรียน ฉันไม่สามารถจ่ายได้” จาเบอร์กล่าว “เจ้าของร้าน (ของร้านอาหาร) เคยให้ทุนเรียนหนังสือกับเรา ตอนนี้เราไม่เข้าใจ” บรรดาผู้ที่รักษางานของพวกเขาได้เห็นมูลค่าที่แท้จริงของเงินเดือนของพวกเขาลดลงอย่างมาก เนื่องจากค่าเงินได้สูญเสียมูลค่าประมาณ 90% เมื่อเทียบกับเงินดอลลาร์ในช่วงสองปีที่ผ่านมา “ฉันอยากทำงานที่ไหนก็ได้ในโลก แม้แต่เก็บขยะ ดีกว่าอยู่ในประเทศนี้” จาเบอร์กล่าว ผู้เชี่ยวชาญเตือนถึงภาวะเงินเฟ้อรุนแรง หากนักการเมืองที่มีการแบ่งแยกอย่างลึกซึ้งของเลบานอนไม่ได้จัดตั้งรัฐบาลเร็วๆ นี้เพื่อจัดการกับวิกฤตการเงินซึ่งเริ่มในปี 2019 และขู่ว่าจะทำลายเสถียรภาพของประเทศที่ถูกทำลายจากสงครามกลางเมืองในปี 1975-90 โครงการอาหารโลก (WFP) กล่าวว่าอัตราเงินเฟ้อด้านอาหารเพิ่มขึ้นมากถึง 557% นับตั้งแต่เดือนตุลาคม 2019 “เรากำลังพูดถึงหนึ่งในห้าคนหรือครอบครัวที่มีปัญหาในการนำอาหารมาวางบนโต๊ะ” ราชา อาบู ดาร์กแฮม โฆษกหญิงของ WFP กล่าว หลายครอบครัวที่เธอไปเยี่ยมเป็นประจำกำลังเลือกที่จะข้ามมื้ออาหารไปเลี้ยงลูก ในขณะที่คนอื่นๆ อาศัยความปรารถนาดีของร้านเบเกอรี่ในบริเวณใกล้เคียงเพื่อส่งอาหารให้พวกเขาฟรีเป็นครั้งคราวเพื่อรับมือ VICIOUS CYCLE ด้วยค่าครองชีพที่สูงขึ้นอย่างมาก รัฐบาลผู้ดูแลได้ให้คำมั่นสัญญากับพนักงานว่าจะได้รับโบนัสต่างๆ ซึ่งรวมถึงค่าขนส่งที่เพิ่มขึ้น 16,000 ปอนด์เลบานอนต่อวัน ซึ่งน้อยกว่า 1 ดอลลาร์ตามอัตราตลาดในปัจจุบัน นักเศรษฐศาสตร์บางคนโต้แย้งว่าสิ่งนี้จะเพิ่มเฉพาะในวัฏจักรเงินเฟ้อและนำไปสู่ภาวะเงินเฟ้อรุนแรงในที่สุดหากไม่มีการปฏิรูปที่ยั่งยืน “ทันทีที่คุณเข้าสู่วัฏจักรนั้นโดยที่คุณมีการปรับค่าครองชีพ … แต่คุณไม่มีรายรับเพิ่มเติมที่จะนำไปเป็นทุน คุณเพียงแค่พิมพ์เงิน นั่นจะสร้างวงจรอุบาทว์” นัสเซอร์ ไซดี นักเศรษฐศาสตร์ชั้นนำและอดีตรัฐมนตรีกล่าวว่า เจ้าหน้าที่จากรัฐบาลผู้ดูแลไม่สามารถแสดงความคิดเห็นได้ทันที อัตราเงินเฟ้อเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักที่อยู่เบื้องหลังการตัดสินใจของอาลี ฮัมมูดในการปิดร้านคลาสสิกแซนด์วิชยอดนิยมของเขา ซึ่งจาเบอร์เคยทำงานทำอาหารในบ้านและสั่งกลับบ้าน ด้วยจำนวนลูกค้าที่น้อยลงเรื่อยๆ เมื่อราคาสูงขึ้น Hammoud จึงต้องจ่ายค่าน้ำมันมากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อให้เครื่องกำเนิดไฟฟ้าส่วนตัวของเขาทำงานโดยปราศจากไฟฟ้าจากรัฐและเพื่อให้จักรยานส่งของอยู่บนท้องถนน ตอนนี้เขาวางแผนที่จะย้ายธุรกิจของเขาออกจากประเทศเลบานอน โดยบอกว่าเขาตัดสินใจล่าช้า แม้จะมีปัญหามากขึ้นเพราะเขากังวลว่าพนักงาน 230 คนของเขาจะจัดการอย่างไร “ตอนนี้คือ 230 ครอบครัวที่ไม่มีรายได้ และฉันไม่คิดว่าพวกเขาจะหางานใหม่ได้” เขากล่าว ผู้นำเข้าอาหารเตือนการขาดแคลนอาหารอาจเกิดขึ้นในไม่ช้า เนื่องจากพวกเขาไม่สามารถซื้ออาหารสำรองได้มากขึ้น ทางเดินในซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่งมีพื้นที่ว่างขนาดใหญ่อยู่แล้ว Hani Bohsali หัวหน้า Syndicate of Importers of Foodstuffs กล่าวว่าเขาค่อนข้างมั่นใจว่าหลายบริษัทได้ลดการนำเข้าแล้ว แม้ว่าจะใช้เวลาสักครู่ในการแสดงข้อมูลอย่างเป็นทางการ “ไม่มีแผนแม่บท” เขากล่าว ในซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งหนึ่งในเบรุต ลูกค้าได้คืนสินค้าหลายรายการไปยังชั้นวางหลังจากตรวจสอบราคาแล้ว “นี่คือความจริงในวันนี้ มีคนจำนวนมากที่ไม่สามารถกินได้” นักช้อปรายหนึ่ง นาจา ชัลลิตา กล่าว “ฉันไม่รู้ว่าเรากำลังจะไปไหน”

  • บ้าน
  • ลดน้ำหนัก (weight loss)
  • โรคอ้วน (Obesity)
  • เนื้อหาทางโภชนาการ (Nutritional)
  • อาหาร (Diet)
  • อาหารปลอดสารพิษ (Organic food)
  • อาหารจานด่วน (fast food)
  • Back to top button