เนื้อหาทางโภชนาการ (Nutritional)

Webinar on Rice Fortification: แนวทางเสริมในการจัดการภาวะโลหิตจางทางโภชนาการที่จัดขึ้น

เว็บบินาร์กระทรวงกิจการผู้บริโภค อาหาร & การแจกจ่ายสาธารณะ เรื่อง การเสริมข้าว: แนวทางเสริมเพื่อแก้ไขปัญหาภาวะโลหิตจางทางโภชนาการที่จัดขึ้น รัฐมนตรี (อาหาร) กล่าวว่า หลายประเทศในภูมิภาคนี้ได้เรียนรู้จากอินเดียและขณะนี้กำลังแสวงหาข้าวเสริมในตลาดเปิด นับเป็นช่วงเวลาสำคัญยิ่งในประวัติศาสตร์ของการกระจายสินค้าสาธารณะ หลายประเทศในภูมิภาคนี้ได้เรียนรู้จากอินเดียและขณะนี้กำลังแสวงหาข้าวเสริมในตลาดเปิด Bishow Parajuli โครงการอาหารโลกเสริมข้าวกำลังจำหน่ายใน 7 รัฐภายใต้โครงการนำร่อง โพสต์เมื่อ: 10 ก.ย. 2564 18:09 น. โดย PIB เดลี เนื่องในโอกาสที่ 4 Rashtriya Poshan Maah กรมอาหารและการแจกจ่ายสาธารณะภายใต้กระทรวงผู้บริโภค ฝ่ายกิจการ อาหารและสาธารณะ และกระทรวงสตรีและการพัฒนาเด็กร่วมกันจัดสัมมนาผ่านเว็บเรื่อง ‘การเสริมด้วยข้าว: แนวทางเสริมเพื่อแก้ไขปัญหาภาวะโลหิตจางทางโภชนาการ’ โดยได้รับการสนับสนุนทางเทคนิคจากโครงการอาหารโลกเมื่อวันศุกร์ เลขาธิการ กรมอาหารและจำหน่ายประชาชน ช. Sudhanshu Pandey กล่าวในการปราศรัยสำคัญของเขาว่า “เป็นเวลาสำคัญยิ่งในประวัติศาสตร์การเผยแพร่สู่สาธารณะที่มีการตัดสินใจครั้งสำคัญเช่นนี้” นายกรัฐมนตรีผู้มีเกียรติตามคำปราศรัยในวันประกาศอิสรภาพครั้งที่ 75 (15 สิงหาคม พ.ศ. 2564) ได้ประกาศว่าจะมีการจัดหาข้าวเสริมผ่านโครงการของรัฐบาลอินเดียทั้งหมด “เราได้รับกำหนดกรอบเวลาที่เราต้องจัดหาข้าวเสริมให้กับระบบจำหน่ายข้าวสาธารณะทั้งหมดภายในปี 2567” เขากล่าวเสริม “ผมรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งที่กระทรวงสตรีและการพัฒนาเด็ก (WCD) และกรมสามัญศึกษาและการรู้หนังสือกำลังมองหาจุดอ่อนของเด็กและนักเรียน” เขากล่าวเสริม “พวกเขาได้ตัดสินใจที่จะจัดหาข้าวเสริมสำหรับเด็กบูรณาการของพวกเขา โครงการพัฒนาโครงการ (ICDS) และโครงการอาหารมื้อเที่ยงตั้งแต่วันที่ 1 เมษายนปีนี้ ด้วยเหตุนี้ เราจึงมีโอกาสทำงานผ่านระบบนิเวศน์ของการปลูกข้าวทั้งหมด และเตรียมตัวสำหรับสิ่งที่ใหญ่กว่านี้มาก” “อินเดียได้ดำเนินการตามขั้นตอนที่มีแนวโน้มว่าจะทำให้เกิดความมั่นคงด้านอาหารและปรับปรุงผลลัพธ์ทางโภชนาการของประชากร ดังนั้นถึงเวลาแล้วที่การเสริมกำลังจะถูกรวมเข้ากับการตอบสนองที่ใหญ่ขึ้นเพื่อจัดการกับภาวะทุพโภชนาการในประเทศด้วยความเข้าใจว่าจะเสริมกำลังเสริม และสนับสนุนโครงการปรับปรุงโภชนาการอย่างต่อเนื่อง เช่น การเสริมและการกระจายอาหาร” Shri Sudhanshu Pandey รัฐมนตรีกระทรวงอาหารและการกระจายสินค้าสาธารณะ กล่าว “มีความจำเป็นต้องขยายความพยายามที่จะเผยแพร่ความตระหนักเกี่ยวกับข้าวเสริมและประโยชน์ของข้าว เพื่อให้เกิดความต้องการและยอมรับข้าวที่อุดมด้วยสารอาหารได้ดีขึ้น ผู้มีส่วนได้ส่วนเสียทั้งหมดต้องร่วมมือกันสร้างแคมเปญการรับรู้โดยใช้ภาษาท้องถิ่น” Shri Pandey กล่าวเสริม Dr. Shariqua Yunus หัวหน้าหน่วยโภชนาการและการให้อาหารของโรงเรียน WFP ขณะพูดถึง ‘Rice Fortification: Concept and process’ กล่าวว่าภาวะโลหิตจางยังคงเป็นปัญหาในประเทศ “ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา ความชุกของโรคโลหิตจางลดลงน้อยกว่าที่คาดไว้เล็กน้อย” กล่าวโดยอ้างว่าข้าวเสริมเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยั่งยืนที่สุดสำหรับปัญหาสุขภาพ คุณอิโนชิ ชาร์มา ผู้อำนวยการ FSSAI พูดคุยเกี่ยวกับ ‘ประโยชน์ของข้าวเสริม ตำนานและความเข้าใจผิดเกี่ยวกับข้าวเสริม’ และเน้นว่า “ข้าวกับข้าวเสริมไม่มีความแตกต่างอย่างแน่นอน” ทั้งนี้ 7 รัฐได้เริ่มจำหน่ายข้าวเสริมเรียบร้อยแล้ว ประมาณ 2.47 แสนล้านตันของข้าวเสริมจำหน่ายจนถึงเดือนสิงหาคม 2564 ภายใต้โครงการนำร่อง การผลิตเมล็ดข้าวเสริม (FRK) เพิ่มขึ้นจาก 7250 ตันในปี 2018 เป็นประมาณ 60,000 ตันต่อปี (เพิ่มเติมอีก 25,000 – 30,000 เมตริกตันต่อปียังอยู่ในขั้นตอนการผลิต) โรงสีข้าวเกือบ 3,100 โรงได้ติดตั้งหน่วยผสมใน 15 รัฐสำคัญๆ โดยมีกำลังการปั่นสะสมรายเดือนประมาณ 18.0 แสนตันสำหรับการผลิตข้าวเสริม มีการจัดทำมาตรฐานสำหรับข้าวเสริมความแข็งแรงผ่านหน่วยงานกำกับดูแล เช่น Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) ในทำนองเดียวกัน สำนักงานมาตรฐานอินเดีย (BIS) ได้รับการร้องขอให้ออกมาตรฐานสำหรับเครื่องอัดรีดและเครื่องผสมสำหรับการผลิตข้าวเสริมเพื่อความสม่ำเสมอ Pallavi Agarwal เลขาธิการร่วม WCD ในระหว่างการกล่าวสุนทรพจน์เน้นย้ำถึงความสำคัญของอาหารที่ยั่งยืน เธอกล่าวว่ากระทรวงสตรีและการพัฒนาเด็กได้วางแผนกิจกรรมต่างๆ โดยเฉพาะการตระหนักรู้ด้านโภชนาการตลอดทั้งเดือนควบคู่กับรัฐ/UTs ภายใต้ POSHAN Mah กิจกรรมสร้างความตระหนักเหล่านี้จะดำเนินการโดยเฉพาะในระดับรากหญ้า โครงการสำคัญของรัฐบาลอินเดีย POSHAN Abhiyan มุ่งเป้าไปที่การปรับปรุงผลลัพธ์ทางโภชนาการสำหรับเด็ก เด็กหญิงวัยรุ่น สตรีมีครรภ์ และมารดาที่ให้นมบุตร โปรแกรมนี้เปิดตัวโดยนายกรัฐมนตรี Sh. Narendra Modi เมื่อวันที่ 8 มีนาคม 2018 เนื่องในโอกาสวันสตรีสากลจาก Jhunjhunu รัฐราชสถาน POSHAN (โครงการครอบคลุมของนายกรัฐมนตรีสำหรับโภชนาการแบบองค์รวม) Abhiyan ชี้นำความสนใจของประเทศไปสู่ปัญหาการขาดสารอาหารและจัดการกับมันในโหมดภารกิจ โดยมุ่งเน้นที่เป้าหมายของ POSHAN Abhiyan, Mission Poshan 2.0 (SakshamAnganwadi และ Poshan 2.0) ได้รับการประกาศในงบประมาณปี 2564-2565 ในฐานะโปรแกรมสนับสนุนด้านโภชนาการแบบบูรณาการ เพื่อเสริมสร้างเนื้อหาทางโภชนาการ การส่งมอบ การขยายงาน และผลลัพธ์โดยมุ่งเน้นที่การพัฒนาแนวทางปฏิบัติที่หล่อเลี้ยง สุขภาพ ความสมบูรณ์แข็งแรง และภูมิคุ้มกันต่อโรคและภาวะทุพโภชนาการ DJN/NS (รหัสผู้เผยแพร่: 1753903) เคาน์เตอร์ผู้เยี่ยมชม : 830

Back to top button