อาหาร (Diet)

โพลีฟีนอลจากผลกีวีอาจให้ศักยภาพพรีไบโอติก ป้องกันลำไส้รั่ว

ข้อมูลที่ตีพิมพ์ใน Frontiers in Nutrition ระบุว่าสารสกัดจากผลกีวีช่วยกระตุ้นระดับแบคทีเรีย เช่น แลคโตบาซิลลัส และ Bifidobacterium ในลำไส้ของสัตว์ทดลอง และช่วยต่อต้านการพัฒนาของลำไส้ที่รั่ว “KPE อาจกระตุ้นการแสดงออกของแบคทีเรีย แลคโตบาซิลลัส และไบฟิโดแบคทีเรียม จากนั้นจึงปรับลดการแสดงออกของผู้ไกล่เกลี่ยการอักเสบ ซึ่งช่วยปรับปรุงการแสดงออกของโปรตีนรอยต่อที่แน่นหนา KPE สามารถใช้เป็นปัจจัยการทำงานเพื่อบรรเทาความเสียหายของสิ่งกีดขวางในลำไส้” นักวิจัยจาก Guizhou Medical University ในประเทศจีนเขียน พรีไบโอติก?ข้อมูลระบุว่าสารสกัดที่อุดมด้วยโพลีฟีนอลอาจถือเป็นตัวเลือกพรีไบโอติก นักวิจัยรายงาน โพลีฟีนอลที่สำคัญในสารสกัดจากเปลือกกีวีคือโปรโตคาเทชิน พรีไบโอติกถูกกำหนดเป็น: “สารตั้งต้นที่เลือกใช้โดยจุลินทรีย์เจ้าบ้านที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ” (International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP): 2017, Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology ​​) รายละเอียดการศึกษาสำหรับการศึกษาใหม่ นักวิจัยได้ให้อาหารหนูทดลองเพศผู้เป็นอาหารปกติ (กลุ่มควบคุม) หรืออาหารที่มีไขมันสูงเสริมด้วยสารสกัดจากโพลีฟีนอลจากกีวี (KPE) ในขนาด 0, 50 หรือ 100 มก./กก. ของน้ำหนักตัวเป็นเวลาเก้าสัปดาห์ ในตอนท้ายของการศึกษา นักวิจัยพบว่าอาหารที่มีไขมันสูงช่วยเพิ่มการซึมผ่านของลำไส้และนำไปสู่สภาวะที่เรียกว่าลำไส้รั่ว ซึ่งเป็นสถานการณ์ที่ไม่พึงปรารถนาเมื่อส่วนประกอบของแบคทีเรียที่เป็นพิษสามารถผ่านจากลำไส้เข้าไปในกระแสเลือดได้ อย่างไรก็ตาม การเสริมอาหารที่มีไขมันสูงด้วย KPE ช่วยลดการซึมผ่านได้ และส่งเสริมการแสดงออกของโปรตีนที่พบในบริเวณรอยต่อที่แน่น ซึ่งช่วยรักษาสิ่งกีดขวางในลำไส้ นักวิจัยยังรายงานด้วยว่าความอุดมสมบูรณ์สัมพัทธ์ของแลคโตบาซิลลัสและ Bifidobacterium เพิ่มขึ้น ในขณะที่ความอุดมสมบูรณ์สัมพัทธ์ของ Clostridium และ Desulfovibrionaceae ลดลง การเปลี่ยนแปลงทั้งหมดเหล่านี้ยังใกล้เคียงกับการเปลี่ยนแปลงในระดับของไบโอมาร์คเกอร์ที่มีการอักเสบ โดย KPE แสดงผลการต้านการอักเสบ ตัวอย่างเช่น การแสดงออกของสารต้านการอักเสบ interleukin-10 (IL-10) เพิ่มขึ้น ในขณะที่การแสดงออกของตัวบ่งชี้การอักเสบ เช่น TLR-2, TLR-4, TNF-alpha และ IL-1beta ลดลง “เสริมด้วย KPE การอักเสบของลำไส้ก็ดีขึ้น การเพิ่มส่วนประกอบของแบคทีเรียโปรไบโอติกในลำไส้ควรมีประโยชน์ในการป้องกัน TLR หรือความเสียหายของลำไส้ที่เกิดจากไซโตไคน์” นักวิจัยเขียน ที่มา: Frontiers in Nutrition​ Published online, doi: 10.3389/fnut.2021.702157​ “Supplementation of Kiwifruit Polyphenol Extract Attenuates High Fat Diet Induced Induced Intestinal Barrier Damage and Inflammation via Reshaping Gut Microbiome” ผู้แต่ง: M. Yuan et al.

Back to top button