อาหาร (Diet)

นักวิทยาศาสตร์: เราควรให้ความสำคัญกับการออกกำลังกายมากกว่าการลดน้ำหนักสำหรับภาวะสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน

ความชุกของโรคอ้วนทั่วโลกเพิ่มขึ้นสามเท่าในช่วง 40 ปีที่ผ่านมา และการเพิ่มขึ้นนั้น การอดอาหารและความพยายามที่จะลดน้ำหนักก็เพิ่มสูงขึ้นเช่นกัน แต่จากบทความรีวิวที่ตีพิมพ์ในวันนี้ (20 กันยายน พ.ศ. 2564) ในวารสาร iScience เมื่อพูดถึงการมีสุขภาพที่ดีและลดความเสี่ยงในการเสียชีวิต การเพิ่มกิจกรรมทางกายและการปรับปรุงสมรรถภาพทางกายดูเหมือนจะเหนือกว่าการลดน้ำหนัก ผู้เขียนกล่าวว่าการใช้วิธีการที่เป็นกลางในการรักษาภาวะสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนยังช่วยลดความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการอดอาหารโยโย่ Glenn Gaesser ผู้เขียนร่วมของ College of Health Solutions ที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐแอริโซนากล่าวว่า “เราอยากให้ทุกคนรู้ว่าไขมันสามารถพอดีได้ และร่างกายที่ฟิตและแข็งแรงนั้นมีรูปร่างและขนาดต่างกัน “เราตระหนักดีว่าในวัฒนธรรมที่หมกมุ่นอยู่กับน้ำหนัก อาจเป็นเรื่องท้าทายสำหรับโปรแกรมที่ไม่เน้นเรื่องการลดน้ำหนักเพื่อให้มีแรงฉุดลาก เราไม่จำเป็นต้องต่อต้านการลดน้ำหนัก เราแค่คิดว่ามันไม่ควรเป็นเกณฑ์หลักในการตัดสินความสำเร็จของโปรแกรมการแทรกแซงวิถีชีวิต” Siddhartha Angadi ผู้เขียนร่วมจาก School of Education and Human Development แห่ง University of Virginia กล่าวว่า “สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่งเมื่อคุณพิจารณาความเป็นจริงทางสรีรวิทยาของโรคอ้วน “น้ำหนักตัวเป็นลักษณะที่ถ่ายทอดทางพันธุกรรมได้สูง และการลดน้ำหนักก็สัมพันธ์กับการเปลี่ยนแปลงทางเมตาบอลิซึมอย่างมาก ซึ่งท้ายที่สุดแล้วจะขัดขวางการรักษาน้ำหนักที่ลดลง” โรคอ้วนมีความเกี่ยวข้องกับภาวะสุขภาพหลายอย่าง รวมทั้งโรคหลอดเลือดหัวใจ เบาหวาน มะเร็ง และปัญหาเกี่ยวกับกระดูกและข้อต่อ แต่การปั่นจักรยานด้วยน้ำหนักหรือที่เรียกกันทั่วไปว่าการอดอาหารแบบโยโย่ ก็เกี่ยวข้องกับปัญหาสุขภาพเช่นกัน เช่น การสูญเสียกล้ามเนื้อ โรคไขมันพอกตับ และโรคเบาหวาน ผู้เขียนกล่าวว่าการมุ่งเน้นที่ความฟิตมากกว่าการลดน้ำหนัก ผู้คนสามารถได้รับประโยชน์จากการออกกำลังกายในขณะที่หลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการปั่นจักรยานด้วยน้ำหนัก แนวปฏิบัติด้านสาธารณสุขในปัจจุบันแนะนำให้ผู้ใหญ่สะสม 150–300 นาทีต่อสัปดาห์ของการออกกำลังกายระดับความเข้มข้นปานกลาง (ความเข้มข้นเทียบเท่ากับการเดินแบบสบาย ๆ ถึงเร็ว) หรือ 75–150 นาทีต่อสัปดาห์ของการออกกำลังกายแบบเข้มข้น (ความเข้ม เทียบเท่าจ็อกกิ้งหรือวิ่ง) “แต่สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าประโยชน์ของการออกกำลังกายนั้นขึ้นอยู่กับขนาดยา โดยประโยชน์ที่ใหญ่ที่สุดมาจากเพียงแค่ย้ายออกจากโซนที่นอนมันฝรั่งไปทำกิจกรรมที่มีความเข้มข้นปานกลางเป็นอย่างน้อย” Gaesser กล่าว “สิ่งสำคัญคือต้องเน้นว่าการออกกำลังกายสามารถสะสมได้ตลอดทั้งวัน ตัวอย่างเช่น การเดินระยะสั้น ๆ หลายครั้งในระหว่างวัน (แม้ในแต่ละครั้งจะสั้นเพียงสองถึงสิบนาที) ก็มีประโยชน์เท่ากับการเดินระยะไกลเพียงครั้งเดียวเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ” ในการทบทวนนี้ ผู้เขียนอ้างถึงงานวิจัยเมื่อเร็วๆ นี้ซึ่งมุ่งเน้นไปที่ความสำคัญของการลดความเสี่ยงในการเสียชีวิตที่เกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนัก เมื่อเทียบกับที่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกายที่เพิ่มขึ้นหรือสมรรถภาพทางหัวใจและหลอดเลือด การลดความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มสมรรถภาพทางกายและการออกกำลังกายนั้นมากกว่าที่เกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักโดยเจตนาอย่างสม่ำเสมอ พวกเขายังพิจารณาถึงขนาดของการลดเครื่องหมายความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดที่เกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักหรือการออกกำลังกายที่เพิ่มขึ้น พวกเขาใช้การวิเคราะห์เมตาจากการศึกษาหลายชิ้นที่ทำขึ้นในช่วงระยะเวลาหนึ่งและทั่วทั้งพื้นที่ทางภูมิศาสตร์ในวงกว้าง “โดยทั่วไปแล้ว วิทยาศาสตร์สนับสนุนประเด็นหลักที่เสนอใน Big Fat Lies ซึ่งเป็นหนังสือเกี่ยวกับหัวข้อนี้ที่ฉันตีพิมพ์ครั้งแรกในปี 1996” Gaesser กล่าว นักวิจัยยอมรับข้อจำกัดในส่วนการวิจัยที่มีอยู่ รวมทั้งข้อเท็จจริงที่ว่าสาขานี้ต้องพึ่งพาการศึกษาทางระบาดวิทยาอย่างมากซึ่งไม่ได้ระบุสาเหตุและผลกระทบที่แน่ชัด และสังเกตว่าเฉพาะการทดลองทางคลินิกขนาดใหญ่ที่มีการควบคุมแบบสุ่มเท่านั้นที่สามารถตรวจสอบผลลัพธ์ของการใช้ได้อย่างเต็มที่ แนวทางที่เน้นการออกกำลังกายเพื่อลดความเสี่ยงการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดในผู้ที่เป็นโรคอ้วน “อย่างไรก็ตาม โดยรวมแล้ว การศึกษาทางระบาดวิทยาเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นและสม่ำเสมอ และนี่คือเหตุผลที่การวิเคราะห์เมตามีประโยชน์” Angadi กล่าว “ในกรณีของการออกกำลังกายและสมรรถภาพทางกาย หลักฐานทางระบาดวิทยาได้รับการสนับสนุนจากการศึกษาเชิงทดลองจำนวนมากและการทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุมที่สร้างกลไกที่เป็นไปได้สำหรับการค้นพบที่สอดคล้องกันในการศึกษาทางระบาดวิทยา” ข้อมูลอ้างอิง: “การรักษาโรคอ้วน: การลดน้ำหนักเทียบกับการเพิ่มสมรรถภาพและการออกกำลังกายเพื่อลดความเสี่ยงต่อสุขภาพ” โดย Glenn A. Gaesser และ Siddhartha S. Angadi, 20 กันยายน 2021, iScienceDOI: 10.1016/j.isci.2021.102995

Back to top button