อาหาร (Diet)

โควิดเปลี่ยนนิสัยซื้อของในนิวซีแลนด์

ผู้คนเดินผ่านป้ายเตือนให้ผู้คนรักษาระยะห่างในโอ๊คแลนด์ นิวซีแลนด์ 24 ก.ย. 2020 โอ๊คแลนด์คลายข้อจำกัดในการชุมนุม โดยลดระดับจากระดับการแจ้งเตือน COVID-19 ระดับ 2.5 เป็น 2 ซึ่งหมายความว่าจะคลายข้อจำกัดการรวบรวมจาก 10 ถึง 100 คน (ภาพโดยวิลสัน/ซินหัว) เวลลิงตัน: ​​การซื้อของชำของชาวนิวซีแลนด์ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้มุ่งเน้นไปที่ “ซูเปอร์ฟู้ด” ล่าสุด หรือความนิยมในการรับประทานอาหารและไลฟ์สไตล์ แต่ผลการวิจัยในปีนี้ที่จัดทำโดย United Fresh ได้แสดงให้เห็นเมื่อวันพุธว่าผลกระทบจากโควิด-19 -19 ในซูเปอร์มาร์เก็ตทางเดินทั่วนิวซีแลนด์ ชั้นวางที่ว่างเปล่า การขาดแคลนอาหาร หน้ากาก และการเข้าคิวทางสังคม ทำให้ร้านค้ารายสัปดาห์ดูเหมือนบางอย่างจากภาพยนตร์ไซไฟ เมื่อเทียบกับ “ความปกติแบบเก่า” ก่อนเกิดการระบาดใหญ่ และการศึกษา IQ ของ Nielsen ที่เสร็จสิ้นในเดือนมิถุนายนปีนี้ แสดงให้เห็นว่าชาวนิวซีแลนด์อยู่ไกลแค่ไหน ได้เปลี่ยนจากวันที่ไร้กังวลก่อนโควิด ในปี 2019 ชาวกีวีน้อยกว่า 10 เปอร์เซ็นต์ซื้อของออนไลน์ ในปีที่แล้วจนถึงมิถุนายน 2564 ครัวเรือนในนิวซีแลนด์ร้อยละ 34 ซื้อสินค้าของชำออนไลน์กับซูเปอร์มาร์เก็ต โดยเห็นว่ายอดขายออนไลน์เพิ่มขึ้นร้อยละ 44 เกือบสามในสี่ของการเติบโตนี้มาจากผู้ซื้อที่ไม่เคยมีประสบการณ์ออนไลน์มาก่อน นักช็อปที่กระตือรือร้นที่จะหลีกเลี่ยงความเครียดจากโรคระบาดในการจับจ่ายซื้อของด้วยตัวเอง ได้ใช้โอกาสในการซื้อของจากที่บ้านด้วยการวิจัยเพื่อค้นหาร้านค้าในครัวเรือนของชาวกีวีโดยเฉลี่ยทางออนไลน์ 11 ครั้งต่อปี โดยใช้เงินทั้งสิ้น 1,800 ดอลลาร์นิวซีแลนด์ต่อปี โดยมีค่าเฉลี่ยของ 162 ดอลลาร์นิวซีแลนด์ต่อร้านค้า ในขณะที่ชาวนิวซีแลนด์เปลี่ยนมาซื้อของออนไลน์อย่างรวดเร็ว ผลการวิจัยแสดงให้เห็นว่าชาวนิวซีแลนด์ยังคงชอบซื้อของด้วยตนเอง สำหรับการซื้อผักสดออนไลน์ทุกๆ 10 ครั้ง จะมีการผลิต 77 รายการในร้านค้า แม้จะมีช่องว่างนี้ การขายผักและผลไม้ออนไลน์ยังคงเป็นประเภทอาหารที่เติบโตเร็วที่สุด และผู้ซื้อก็ใช้จ่ายมากกว่า 40 เปอร์เซ็นต์ในการซื้อผักและผลไม้เมื่อซื้อทางออนไลน์แทนที่จะซื้อในร้านค้า แม้ว่าจะดูเหมือนขัดกับสัญชาตญาณของข้อความ Covid ที่ต้องสัมผัสให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และสวมหน้ากาก แต่ความสามารถในการใช้ประสาทสัมผัสในการเลือกรายการผลิตผลยังคงมีความสำคัญสำหรับผู้ซื้อ เมื่อเผชิญกับประสบการณ์การช็อปปิ้งที่แปลกใหม่ ชาวนิวซีแลนด์ยังคงซื้อสินค้าน้อยลงและใช้จ่ายมากขึ้นกับแต่ละร้าน เมื่อเทียบกับไตรมาสที่สองของปี 2564 จนถึงค่าเฉลี่ยรอบ 2 ปี บรรดานักช้อปมาที่ซูเปอร์มาร์เก็ตน้อยกว่า 6 เปอร์เซ็นต์และใช้จ่ายมากขึ้น 6% กับแต่ละร้าน มูลค่าเฉลี่ยของการเดินทางไปซูเปอร์มาร์เก็ตของนักช้อปจะสูงขึ้นเมื่อซื้อผักและผลไม้สด ผลไม้และผักที่ส่งเสริมภูมิคุ้มกันเป็นสินค้าสำคัญในรายการซื้อของ โดยมากกว่าครึ่งหนึ่งของการเดินทางไปร้านของชำที่มีผักและผลไม้อย่างน้อยหนึ่งรายการ ผลิตผลสดยังเป็นส่วนสำคัญของงบประมาณการช็อปปิ้งด้วยการใช้จ่ายเฉลี่ยของการเดินทางไปช็อปปิ้งโดยรวมสูงขึ้นสองเท่าครึ่งเมื่อผักและผลไม้สดอยู่ในตะกร้าเมื่อเทียบกับที่ไม่ได้อยู่ในตะกร้า ภายในเดือนมิถุนายนปีนี้ 62 เปอร์เซ็นต์ของผู้ซื้อกีวีที่สำรวจรู้สึกว่าถูกจำกัดทางการเงิน โดยประมาณหนึ่งในสามของผู้ซื้อกีวีประสบปัญหาเนื่องจากการระบาดใหญ่ ด้วยเหตุนี้ ชาวนิวซีแลนด์เกือบ 24 เปอร์เซ็นต์จึงทำอาหารที่บ้านบ่อยขึ้น โดยหลายคนสังเกตว่าการทำอาหารที่บ้านมีราคาถูกลง อร่อยกว่า และมีสุขภาพดีกว่าการรับประทานอาหารนอกบ้าน นักช้อปกลุ่มนี้คาดว่าจะเติบโตขึ้นหลังการปิดเมืองเดลต้า เนื่องจากความไม่มั่นคงด้านอาหารมีมากขึ้นทั่วประเทศ

  • บ้าน
  • ลดน้ำหนัก (weight loss)
  • โรคอ้วน (Obesity)
  • เนื้อหาทางโภชนาการ (Nutritional)
  • อาหาร (Diet)
  • อาหารปลอดสารพิษ (Organic food)
  • อาหารจานด่วน (fast food)
  • Back to top button