อาหาร (Diet)

อาหารรสเค็มก่อนนอนอาจรบกวนการนอนหลับ

หากการกินบางอย่าง เช่น พิซซ่าหรือเฟรนช์ฟรายส์ ทำให้นอนไม่หลับในตอนกลางคืน อาจเป็นเพราะปริมาณเกลือที่มากในอาหารเหล่านี้รบกวนจังหวะการนอนหลับของคุณ นักวิทยาศาสตร์ได้แนะนำให้ผู้คนจำกัดการบริโภคอาหารรสเค็มเป็นเวลาหลายสิบปี เนื่องจากมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคความดันโลหิตสูง หัวใจวาย และโรคหลอดเลือดสมองมากขึ้น งานวิจัยบางชิ้นเชื่อมโยงความดันโลหิตสูงกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นสำหรับการนอนไม่หลับและปัญหาการนอนหลับอื่นๆ การศึกษาใหม่ในหนูแสดงให้เห็นว่าอาหารรสเค็มอาจส่งผลโดยตรงต่อการนอนหลับ แทนที่จะส่งผลกระทบทางอ้อมต่อปัญหาการนอนหลับโดยการเพิ่มความดันโลหิต ผลการวิจัยซึ่งนำเสนอในการประชุมนานาชาติเรื่อง Endothelin ครั้งที่ 17 มาจากการศึกษาว่าการรับประทานอาหารที่มีเกลือสูงส่งผลต่อกิจกรรมทางกายอย่างไร เช่นเดียวกับกิจกรรมในสมองส่วนที่เรียกว่า suprachiasmatic nucleus ซึ่งควบคุมจังหวะการเต้นของหัวใจ หรือ นาฬิกาชีวภาพ โดยปกติ ภูมิภาคนี้มีการใช้งานมากกว่าในตอนกลางวันและน้อยกว่าในตอนกลางคืน รูปแบบนี้สอดคล้องกับวัฏจักรการนอนหลับ-ตื่นที่ดีต่อสุขภาพ ทำให้เราตื่นนอนตอนเช้าได้ง่ายขึ้นหลังจากนอนหลับเต็มอิ่ม ในการศึกษาครั้งใหม่นี้ หนูทดลองมีระดับการออกกำลังกายที่ใกล้เคียงกัน ไม่ว่าอาหารของพวกมันจะมีเกลือสูงหรือไม่ก็ตาม แต่หนูที่รับประทานอาหารที่มีเกลือสูงมีความตื่นเต้นง่ายของเส้นประสาทในนิวเคลียส suprachiasmatic ในเวลากลางคืนมากกว่าหนูที่รับประทานอาหารปกติ ผู้เขียนสรุปว่าความตื่นตัวของเส้นประสาทในเวลากลางคืนสามารถรบกวนนาฬิกาชีวภาพและทำให้นอนหลับยากขึ้น ผลลัพธ์จากการศึกษาในสัตว์ทดลองมักไม่มีผลกับการทดลองในมนุษย์ ซึ่งในกรณีนี้ยังอีกยาวไกล และผลลัพธ์ยังไม่ได้รับการตรวจสอบโดยผู้เชี่ยวชาญอิสระ อย่างไรก็ตาม การค้นพบนี้ยังเป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ผู้คนต้องพิจารณาว่าพวกเขากินเกลือมากแค่ไหน ชาวอเมริกันกินโซเดียมเฉลี่ยประมาณ 3400 มก. ต่อวัน จากข้อมูลของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา นั่นมากกว่าปริมาณโซเดียมสูงสุดที่แนะนำต่อวัน 2300 มก. หรือเกลือแกงประมาณ 1 ช้อนชา เกลือส่วนใหญ่มาจากอาหารที่บรรจุหีบห่อและเตรียม สำหรับข่าวสารเพิ่มเติม ติดตาม Medscape บน Facebook, Twitter, Instagram และ YouTube

  • บ้าน
  • ลดน้ำหนัก (weight loss)
  • โรคอ้วน (Obesity)
  • เนื้อหาทางโภชนาการ (Nutritional)
  • อาหาร (Diet)
  • อาหารปลอดสารพิษ (Organic food)
  • อาหารจานด่วน (fast food)
  • Back to top button