เนื้อหาทางโภชนาการ (Nutritional)

เนสท์เล่ยกย่องกลยุทธ์ซีเรียล 'สุขภาพด้วยการลักลอบ'

ภายในสิ้นปี 2564 หมายความว่าจะมีน้ำตาลน้อยลงถึง 16% และเกลือน้อยลง 50% สำหรับ Coco Shreddies, Frosted Shreddies, Honey Cheerios, Nesquik, Cookie Crisp และ Golden Nuggets การลดลงทีละน้อยและทีละน้อย ซึ่ง CPUK เรียกว่าวิธีการ ‘salami-slice’ ช่วยให้ธุรกิจสามารถคงรสชาติไว้ได้ ในขณะที่ปรับปรุงเนื้อหาทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ รวมถึงการเติมธัญพืชเต็มเมล็ดลงในซีเรียลมากขึ้น ส่วนหนึ่งของเส้นทางการปฏิรูปในระยะยาว การเปลี่ยนแปลงนี้ยังหมายความว่าผลิตภัณฑ์ไม่มีสัญญาณไฟจราจรสีแดงอีกต่อไปภายใต้โครงการติดฉลากด้านหน้าบรรจุภัณฑ์ของรัฐบาลในปัจจุบัน ตัวอย่างเช่น Nesquik กำลังเปลี่ยนจากสีเหลืองอำพันเป็นสัญญาณไฟจราจรสีเขียวสำหรับเกลือ และจากไฟแดงเป็นสัญญาณไฟจราจรสีเหลืองอำพันสำหรับน้ำตาล Coco Shreddies, Frosted Shreddies, Honey Cheerios, Nesquik, Cookie Crisp และ Golden Nuggets จะเข้าร่วมกับผลิตภัณฑ์โปรดของครอบครัวอื่นๆ ของ CPUK รวมถึง Shredded Wheat, Shreddies Original และ Multigrain Cheerios ซึ่งจัดอยู่ในประเภทไขมันไม่สูง น้ำตาล และเกลือ (ไม่ใช่ HFSS) ตามแบบจำลองการทำโปรไฟล์สารอาหารของรัฐบาลสหราชอาณาจักร Gharry Eccles รองประธานสหราชอาณาจักรและโอเชียเนีย Cereal Partners Worldwide (Nestlé & General Mills) กล่าวว่า “การลดน้ำตาลและเกลือที่เราทำได้ในปีนี้เป็นเครื่องยืนยันถึงความมุ่งมั่นในระยะยาวของเราและแผนงานอันทะเยอทะยานในการปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของ ธัญพืชของเรา การเดินทางของเราเริ่มต้นขึ้นในปี 2546 และความสำคัญของเราคือการรักษารสนิยมที่ดีแบบเดิมที่ผู้บริโภครู้จักและชื่นชอบ ในขณะเดียวกันก็มอบทางเลือกที่สะดวก ราคาไม่แพง และมีคุณค่าทางโภชนาการไปพร้อม ๆ กัน​ “ผมพอใจกับความก้าวหน้าที่เราทำในฐานะธุรกิจ ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่เป็นก้าวสำคัญสำหรับเรา และเรามุ่งมั่นที่จะมีส่วนร่วมในการส่งเสริมวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้นในสหราชอาณาจักร” ​การลดลงในปี 2564 เป็นกลยุทธ์ใหม่ล่าสุดของ CPUK ที่มีระยะเวลา 18 ปีในการกำหนดสูตรใหม่ ซึ่งเห็นว่าบริษัทประสบความสำเร็จในการลดน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยในช่วงเวลาสม่ำเสมอ ในขณะที่เพิ่มปริมาณธัญพืชไม่ขัดสี และในขณะเดียวกันก็รักษาโปรไฟล์ของรสชาติไว้ ผลจากการเพิ่มขึ้นของปริมาณธัญพืชไม่ขัดสี CPUK อ้างว่าได้เพิ่มธัญพืชไม่ขัดสีจำนวน 16 กรัมเพิ่มขึ้น 106 ล้านหน่วยในซีเรียลระหว่างปี 2010 ถึง 2020 และผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีแบนเนอร์สีเขียวด้านหน้าบรรจุภัณฑ์อันเป็นเอกลักษณ์จะมีธัญพืชเต็มเมล็ดเป็นส่วนประกอบอันดับหนึ่ง . ด้วยปริมาณไฟเบอร์ที่แนะนำของสหราชอาณาจักรสำหรับผู้ใหญ่นั่งที่ 30 กรัมต่อวัน การเลือกซีเรียลอาหารเช้าที่มีโฮลเกรนเป็นวิธีที่ง่ายในการเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ จูลี่ ฟอสเตอร์ ผู้จัดการด้านโภชนาการ กฎระเบียบ และวิทยาศาสตร์ของ Cereal Partners Worldwide UK & Oceania กล่าวเสริมว่า “เราพบว่ามีน้อยและบ่อยครั้งที่จะเป็นวิธีที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในการปรับปรุงผลิตภัณฑ์ – แนวทางการหั่นซาลามี่ หมายความว่าเราสามารถเพิ่มปริมาณธัญพืชไม่ขัดสีควบคู่ไปกับการลดน้ำตาลเพื่อสร้างรูปแบบกระดานหก ‘น้ำตาลเทียบกับธัญพืชเต็มเมล็ด’ ในหลายแบรนด์ของเรา ตัวอย่างเช่น ในปี 2546 นักเก็ตทองคำไม่มีธัญพืชไม่ขัดสีเลย และตอนนี้ก็เป็นส่วนผสมอันดับหนึ่ง แนวทางนี้แสดงถึงความมุ่งมั่นของเราในการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องและการจัดหาอาหารเช้าที่มีเส้นใยอาหารหลักและสารอาหารรองแก่ผู้คนนับล้านในสหราชอาณาจักร “นอกจากนี้ เรายังสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ เพื่อสร้างเมนูโปรดของครอบครัวเวอร์ชันใหม่ที่มีน้ำตาลต่ำ หลังจากเปิดตัวเครื่องหั่นย่อยน้ำตาลต่ำ The Simple One เมื่อต้นปีนี้ เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว เราได้เพิ่ม NPD น้ำตาลต่ำที่อร่อยและอร่อยใหม่ลงในพอร์ตโฟลิโอของเรา นั่นคือ Cheerios Vanilla O’s ซึ่งมีน้ำตาลน้อยกว่า 5% เรารู้ว่าเรายังไปได้ไกลและตื่นเต้นกับสิ่งต่อไป”

  • บ้าน
  • ลดน้ำหนัก (weight loss)
  • โรคอ้วน (Obesity)
  • เนื้อหาทางโภชนาการ (Nutritional)
  • อาหาร (Diet)
  • อาหารปลอดสารพิษ (Organic food)
  • อาหารจานด่วน (fast food)
  • Back to top button