อาหารจานด่วน (fast food)

Operation Setup Special Camp วางระบบร้านอาหาร อย่างมืออาชีพ รุ่น 2

Operation Setup Special Camp
วางระบบร้านอาหาร อย่างมืออาชีพ รุ่นที่ 2
ใครๆ ก็เปิดร้านอาหารได้ แต่การทำให้ร้านอาหารอยู่รอดและมีกำไรถือเป็นเรื่องยากมาก! ซึ่งสาเหตุสำคัญที่ทำให้ร้านอาหารหลายๆ ร้านต้องปิดตัวลง (แม้ยอดขายดี ลูกค้าเพียบ) หรือเจ้าของร้านต้องมานั่งหัวหมุนแก้ปัญหาไม่เว้นแต่ละวัน เนื่องจากร้านนั้นไม่มีการระบบร้านที่ชัดเจนนั่นเอง ทั้งที่จริงๆ แล้ว ระบบเป็นหัวใจสำคัญในการทำให้ร้านอาหารประสบความสำเร็จ ช่วยลดสารพัดปัญหาที่อาจเกิดขึ้นได้ และยังช่วยให้ร้านอาหารสามารถขยายกิจการได้อย่างมั่นคง เราเข้าใจถึงความสำคัญของการวางระบบร้านอาหารจึงจัดหลักสูตร Operation Setup Special Camp วางระบบร้านอาหารอย่างมืออาชีพ  หลักสูตร 3 วัน เนื้อหาเพื่อช่วยพัฒนาร้านอาหารของคุณให้สามารถดำเนินธุรกิจได้อย่างราบรื่น เติบโตได้อย่างมืออาชีพ และครั้งนี้พิเศษกว่าครั้งไหนๆ กับการเพิ่มหลักสูตรการปรับตัวให้ทันตามสถานการณ์ เพื่อให้ร้านสามารถอยู่รอดได้ และกลับมายืนในจุดที่ดีกว่าเดิมได้อย่างรวดเร็ว

งานสัมมนา : Operation Setup Special Camp วางระบบร้านอาหาร อย่างมืออาชีพ รุ่นที่ 2

วัน- เวลา : วันพฤหัสบดีที่ 10 ถึงวันเสาร์ที่ 12 มิถุนายน 2564 เวลา 09.00-17.00 น.

ระยะเวลาอบรม : 3 วัน

สถานที่ : ห้องกนกนภา  The Salaya Leisure Park จ.นครปฐม

ระยะเวลาในการสมัคร: ตั้งแต่วันนี้ – 7 มิถุนายน 2564

ค่าใช้จ่ายการอบรม: 15,000 บาท

พิเศษ!  19,999 บาท เมื่อสมัคร 2 ท่าน ปกติ 30,000 บาท

วัตถุประสงค์

1.เพื่อให้ผู้ร่วมสัมมนาได้รับความรู้และเข้าใจเกี่ยวกับการจัดการและการวางระบบร้านอาหารแบบเจาะลึก

2.เพื่อให้ผู้ร่วมสัมมนาเข้าใจถึงการวางระบบงานบริการ และงานครัวที่ได้มาตรฐานระดับสากล

3.เพื่อให้ผู้ร่วมสัมมนาเข้าใจวิธีการกำหนดและตรวจสอบมาตรฐานการดำเนินงานร้านอาหารอย่างเป็นระบบ

4.เพื่อให้ผู้ร่วมสัมมนาเข้าใจถึงโครงสร้างทางต้นทุน (Cost Structure) ของร้านอาหาร เพื่อนำไปใช้ประเมินต้นทุนที่เหมาะสม

5.เพื่อให้ผู้ร่วมสัมมนาสามารถนำความรู้และเทคนิคที่ได้รับ ไปต่อยอดและพัฒนาธุรกิจของตัวเองในอนาคต รวมถึงการปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์ต่างๆ

 

หัวข้อในการสัมมนา

1.ความสำคัญของการวางระบบร้านอาหาร

2.โครงสร้างงานภายในร้านอาหาร

3.ขั้นตอนการวางระบบและกำหนดมาตรฐานงานบริการที่ดี

4.ขั้นตอนการวางระบบและกำหนดมาตรฐานครัวที่ดี

5.การวางผังครัวที่เหมาะสมกับการทำงาน

6.การวางแผนปฏิบัติงานในครัวที่เหมาะสม

7.ความสำคัญของการทำสูตรมาตรฐาน (SOP) และลงมือปฏิบัติจริง

8.การควบคุมและประเมินผลการดำเนินงานร้านอาหาร (QSC)

9.โครงสร้างต้นทุนร้านอาหาร

10.การปรับตัวให้ทันตามสถานการณ์ เพื่อความอยู่รอด และกลับมายืนในจุดที่ดีกว่าเดิมได้อย่างรวดเร็ว

11.The Great Reset การฟื่นฟูธุรกิจให้ดีขึ้นหลังผ่านวิกฤต

12.แชร์ประสบการณ์การวางระบบร้านอาหารที่ประสบความสำเร็จ โดย คุณปอ-กุลวัชร ภูริชยวโรดม เจ้าของร้าน โชนัน

13. ลงดูสถานที่จริง และปฎิบัติจริง ร้านปลาร้าเด้อ

หลักสูตรนี้เหมาะกับใคร

1.ผู้ที่ต้องการเริ่มธุรกิจร้านอาหารอย่างมีระบบ

2.พนักงานประจำที่สนใจหารายได้เสริมในธุรกิจอาหาร

3.เจ้าของร้านอาหารที่ต้องการปรับปรุงมาตรฐานร้านหรือขยายสาขาให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น

วิทยากร : คุณธามม์ ประวัติตรี

ประวัติ

– 1997 ผู้จัดการฝ่ายธุรกิจอาหารครัวการบินบริษัท LSG Sky Chefs ประเทศเมียร์มาร์ (หนึ่งในครัวการบินในเครือธุรกิจของ LSG ที่มีการให้บริการด้านครัวการบินอยู่ทั่วโลก)

– 2002 กรรมการบริษัท ผู้อำนวยการและผู้จัดการทั่วไป บริษัท บลูเอเลเฟ่นจำกัด มหาชน  และดำรงตำแหน่งในประเทศต่างๆ เช่น สหราชอาณาจักรอังกฤษ ประเทศมอลต้า ประเทศรัสเซีย ประเทศสหรัฐอาหรับเอมิเรส

– 2010 ผู้จัดการภาคพื้นเอเชีย บริษัท ยัม เรสเตอรองส์ อินเตอร์เนชั่นแนล ประเทศไทย ดูแลธุรกิจเคเอฟซีในเอเชีย เช่น กัมพูชา เวียตนาม บรูไน ฟิลิปปินส์ และสิงค์โปร

– 2011 ผู้จัดการทั่วไปร้านอาหาร ThaiExpress – Minor Food Group Singapore

– 2018 ผู้อำนวยการฝ่ายธุรกิจต่างประเทศ Minor Food International Business Director, Minor Group Singapore

–  ผู้บริหารแบรนด์ร้านอาหาร pad thai ที่มีสาขาอยู่ทั่วโลก และเจ้าของร้าน ปลาร้าเด้อ

–  ปัจจุบันดำรงตำแหน่งเป็น Managing Director, Wow Thai Food B.V. Amsterdam Netherlands

ขั้นตอนการสมัคร

1.กรอกใบสมัครผ่านทาง คลิ๊กเพื่อกรอกลิงก์ใบสมัคร

2.หลังกรอกใบสมัคร รบกวนชำระเงินภายใน 2 วัน มิฉะนั้นจะถือว่าสละสิทธิ์ โดยชำระเงินผ่านทางธนาคาร

ธนาคารกรุงเทพ: ชื่อบัญชี AMARIN PRINTING AND PUBLISHING PCL.

เลขที่บัญชี 116-3-09046-5
ธนาคารกสิกรไทย: ชื่อบัญชี AMARIN PRINTING AND PUBLISHING PCL.

เลขที่บัญชี 047-1-04237-4

3.ส่งหลักฐานการชำระเงิน (สลิป) มาที่ FB Inbox : Amarin Academy หรือ คลิก http://m.me/Amarinacademy

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม

FB Inbox: http://m.me/Amarinacademy

โทร. 02-422-9999 ต่อ 4662 หรือ 092-254-0742

Back to top button